divendres, 3 de maig de 2013

Arròs amb favetes i carxofa

  Ingredients per a 2 persones:

  • 150 grs d'arròs bomba.
  • 1 ceba tendra.
  • 1/2 primentó verd.
  • 1 all tendre.
  • Un bon grapat de favetes.
  • 2 carxofes.
  • 2 cullerades de sofregit (si no en teniu ho podeu substituir per tomàquet triturat).
  • 600 ml de brou de pollastre o de verdures (si prepareu l'arròs en cassola necessitareu una mica menys de brou perquè no s'evapora tant com en una paella).

Elaboració:

Poseu en una paella una mica d'oli, sofregiu la ceba, el primentó verd i l'all tendre. Afegiu les favetes, les carxofes i deixeu sofregir una mica. Afegiu el sofregit o el tomàquet triturat. Doneu unes voltes i afegiu l'arròs. Enrossiu durant un parell de minuts i afegiu el brou. Comproveu de sal.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada